Il Cilento biodiverso, terra di longevi e dello “stile meridiano ” che fa vivere bene e più a lungo ha tra le sue mete golose la gelateria Di Matteo, a Sant’Antuono di Torchiara (Sa), completamente rinnovata, ha da poco riaperto i battenti per la gioia dei palati più raffinati.
Il gelato proposto dal maestro Raffaele Del Verme è considerato tra le eccellenze regionali italiane .
La ricerca esclusiva delle materie prime come fattori di identità culturali ne fanno un riferimento di qualità del gelato artigianale.
Tra i gusti proposti con ingredienti a base di fichi: con il cioccolato, con l’alloro le mandorle e le noci. Nei primi due i fichi sono passati al forno, nell’ultimo seccati al sole.
La ricotta di bufala, altra eccellenza cilentana si incontra con le pere o con i pistacchi.Gli agrumi in un connubio di gusti tra cioccolato limone e zenzero o cioccolato o mandarino e sale di Cervia. Il gelato che esprime il territorio e la sua consistenza si adatta perfettamente al concetto di biodiversità .
All’ evento di riapertura c’erano anche due eccellenze del gelato artigianale , GianfrancescoCutelli (della Gelateria De’ Coltelli di Pisa) ed Enzo Crivella della gelateria di Sapri che per l’occasione hanno offerto al pubblico presente le loro specialità: un raffinatissimo gelato al burro ed alici di menaica su panettone salato al gusto di alghe tra le golosità firmate Enzo Crivella. E la proposta gourmet di Gianfrancesco Cutelli con il sorbetto al cioccolato un blend di sapori e leggerezza.
La nuova veste della gelateria Di Matteo trova la sua essenza nelle proposte innovative, nei gusti e nei prodotti artigianali. Da assaggiare le squisite confetture tra cui quella alle arance amare una vera delizia da gustare con pane tostato.